Der europ\u00e4ische Verband der Zuckerhersteller (CEFS) hat sich in den zur\u00fcckliegenden zwei Jahren intensiv mit einer Untersuchung der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) mit der Frage besch\u00e4ftigt, ob es eine tolerierbare H\u00f6chstaufnahmemenge f\u00fcr Zucker geben sollte. Die Vorstellung des Entwurfs dieses Gutachtens ist nach mehrfachen Terminverschiebungen f\u00fcr Sommer 2021 angek\u00fcndigt.<\/p>\n\n\n\n
Eine wissenschaftlich fundierte Entscheidungsfindung wird von unserer Branchenvereinigung deutlich unterst\u00fctzt. Die in Anspruch genommene Zeit f\u00fcr die Erstellung dieses Gutachtenentwurfs spricht f\u00fcr eine fundierte Auseinandersetzung mit den vorliegenden Forschungsergebnissen.<\/p>\n\n\n\n
Das Ergebnis der EFSA-Studie ist dennoch nicht vorhersehbar, es wird aber gro\u00dfen Einfluss auf die anhaltende politische Debatte rund um Zucker und Ern\u00e4hrung haben. Im Rahmen einer sich nach Ver\u00f6ffentlichung des Gutachtenentwurfs anschlie\u00dfenden \u00f6ffentlichen Konsultationsphase werden wir die gemachten Aussagen sorgf\u00e4ltig analysieren und uns konstruktiv in die Konsultation einbringen. <\/p>\n\n\n\n
Von besonderer Bedeutung ist f\u00fcr uns, dass Schlussfolgerungen in Bezug auf Zucker in den Gesamt-Kontext gestellt werden und inwiefern im Gutachtenentwurf auf andere Risikofaktoren Bezug genommen wird. Evidenzbasierte, d. h. wissenschaftlich zuverl\u00e4ssige Resultate und eine Ber\u00fccksichtigung des individuellen Lebensstils und der Kalorienbilanz sind dabei besonders wichtig f\u00fcr ein richtiges Verst\u00e4ndnis der wissenschaftlichen Empfehlung und daraus abgeleiteter Ma\u00dfnahmen.<\/p>\n\n\n\n
Umso wichtiger ist es, dass die wissenschaftlichen Aussagen korrekt und vollst\u00e4ndig in die \u00f6ffentliche Diskussion hineingetragen werden. Verallgemeinerungen und verk\u00fcrzte Botschaften werden nicht helfen gegen Karies und \u00fcbergewichtsbedingte Krankheiten wie Adipositas oder Diabetes Typ 2. Diese Fragen h\u00e4ngen st\u00e4rker mit dem individuellen Lebensstil als mit einzelnen N\u00e4hrstoffen zusammen. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Der europ\u00e4ische Verband der Zuckerhersteller (CEFS) hat sich in den zur\u00fcckliegenden zwei Jahren intensiv mit einer Untersuchung der Europ\u00e4ischen Beh\u00f6rde f\u00fcr Lebensmittelsicherheit (EFSA) mit der […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":4964,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4943"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4943"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4943\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4993,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/4943\/revisions\/4993"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4964"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4943"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}