{"id":877,"date":"2020-08-19T10:11:21","date_gmt":"2020-08-19T10:11:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/?page_id=877"},"modified":"2025-04-14T15:22:51","modified_gmt":"2025-04-14T13:22:51","slug":"melasse","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/expertise-produkte\/futtermittel\/melasse\/","title":{"rendered":"Melasse"},"content":{"rendered":"\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ein nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfes, hochviskoses Futtermittel aus der Zucker\u00adproduktion<\/h2>\n\n\n\n<div class=\"py-4 text-xl leading-8\">\n\tMelasse ist ein energiereicher, hochviskoser Sirup, der in Futtermitteln zur Anreicherung mit Energie und Mineralien verwendet werden kann.<\/div>\n\n\n<p>Bei der Zuckerherstellung ist es nicht m\u00f6glich, den gesamten Zucker aus der R\u00fcbe zu extrahieren. Ein Teil des Zuckers kann im Dicksaft nicht auskristallisieren. Die Zuckerkristalle werden abzentrifugiert und lassen einen hochviskosen Sirup, die Melasse, zur\u00fcck.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Melasse als Rohstoff f\u00fcr die Fermentation<\/h4>\n\n\n\n<p>Da Melasse nicht nur Zucker und andere Kohlenhydrate enth\u00e4lt, sondern auch einen hohen Anteil an Rohprotein und Mineralstoffen, wird sie seit langem als Ausgangsbasis f\u00fcr die <a href=\"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/expertise-produkte\/substrate-zur-fermentation\/melasse-und-dicksaft\/\">Fermentation<\/a> von Hefe, Alkohol und S\u00e4uren verwendet. Au\u00dferdem beinhaltet sie wertvolle Aminos\u00e4uren, weshalb sie auch in der Produktion von Arzneimitteln genutzt wird.<\/p>\n\n\n\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Melasse ist eine wichtige Futterkomponente<\/h4>\n\n\n\n<p>Der S\u00fc\u00dfgeschmack, der hohe Energie- und Stoffgehalt sowie die gute Eignung als Kleb- und Presshilfsmittel machen die Melasse zu einem bedeutenden Rohstoff f\u00fcr die Herstellung von Kraftfutter und Mineralfutter. F\u00fcr die Melasse spricht nicht nur der Geschmack, sondern auch eine vorz\u00fcgliche Verdaulichkeit. F\u00fcr Rinder ist die Melasse eine schnell fermentierbare Energiequelle ihrer Pansen-Mikroorganismen, zudem hat sie einen positiven Einfluss auf den Proteingehalt der Milch.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table><thead><tr><th>N\u00e4hrstoff- und Mineralgehalt von Melasse<\/th><th><\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td><\/td><td>g\/kg Trockensubstanz<\/td><\/tr><tr><td>Rohasche<\/td><td>105<\/td><\/tr><tr><td>Rohprotein<\/td><td>136<\/td><\/tr><tr><td>Rohfett<\/td><td>2<\/td><\/tr><tr><td>Rohfaser<\/td><td>0<\/td><\/tr><tr><td>N-freie Extrastoffe<\/td><td>757<\/td><\/tr><tr><td>Gesamtzucker<\/td><td>629<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tierfutter kann mit Energie und Mineralien aus Melasse, einem hochviskosen und nat\u00fcrlich s\u00fc\u00dfen Sirup, angereichert werden.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":10828,"parent":86,"menu_order":3,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"page_category":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/877"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=877"}],"version-history":[{"count":21,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/877\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10829,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/877\/revisions\/10829"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/86"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10828"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=877"}],"wp:term":[{"taxonomy":"page_category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.nordzucker.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/page_category?post=877"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}